Das Lieblingsgetränk der Deutschen

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Ob Espresso, Latte Macchiato, Café Latte oder einfach mit Milch und Zucker, das dunkle Bohnengetränk ist überall auf der Welt ein wahrer Hit. Schon im 9. Jahrhundert wurde Kaffee in Äthiopien entdeckt und seitdem hat es seinen Siegeszug angetreten.

Auch in Deutschland ist Kaffee eines der Lieblingsgetränke. Pro Jahr und Person werden 149 Liter Kaffee getrunken, womit der Verzehr höher liegt als bei Wasser und Bier. Für 39 Prozent der Deutschen ist eine heiße Tasse Morgenkaffee unverzichtbar. Zu diesem Ergebnis kam eine repräsentative Umfrage im Auftrag des Deutschen Kaffeeverbands. Aber auch tagsüber spielt Kaffee eine wichtige Rolle. Gerade der Arbeitsalltag ist für 19 Prozent der Deutschen ohne Kaffee schwerer zu ertragen.

Seinen Ursprung hat der Kaffee in Afrika. Heute wird die braune Bohne jedoch in mehr als 50 Ländern der Tropen und Subtropen angebaut. Der Rohkaffee wächst auf Sträuchern der Pflanzenfamilie Coffea, deren reife, rote Frucht die Kaffee-Bohnen enthält. Die Hauptsorten sind Arabica und Robusta. Bohnen der Sorte Arabica zeichnen sich durch volles Aroma und einen geringeren Anteil an Koffein aus. Die Robusta-Sorte dagegen ist widerstandsfähiger und braucht weniger Zeit zum Reifen.

Der Genuss von Kaffee ist bereits seit über tausend Jahren bekannt. Trotz des jahrelangen Verzehrs gibt es kaum ein Lebensmittel, das noch so viele ungeklärte Fragen offen lässt. Von den ungefähr 1.000 Inhaltsstoffen sind gerade einmal um die 800 genau bestimmt.

Die bisher festgestellten positiven Auswirkungen auf den menschlichen Geist und Körper sind bei Medizinern und Biologen unbestritten. So wirkt Kaffee zum Beispiel aufmunternd und stimulierend auf den Geist. Er führt zur Leistungserhöhung von Muskeln und Gedächtnis, hat eine anregende Wirkung auf den Kreislauf und ist verdauungsfördernd. In unabhängigen Studien wurde zudem eine prophylaktische Wirkung gegen Diabetes, Parkinson, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Darmkrebs festgestellt.

Gerade in den letzten Jahren ist die Auswahl an Kaffeesorten für den Konsumenten enorm gestiegen. Neben den Klassikern finden sich immer mehr neue Produkte auf dem Markt. Hierbei sind es vor allem die Einzeltassenportionen wie Pads und Kapseln, die sich einer großen Beliebtheit erfreuen.

Um das Lieblingsgetränk der Deutschen gebührend zu ehren, lädt der Deutsche Kaffeeverband seit zwei Jahren zum „Tag des Kaffees“ ein, die verschiedenen Facetten des Kaffees kennenzulernen. Zahlreiche Partner beteiligen sich bundesweit. Sie bieten einen Einblick in die Welt des Kaffees und laden zum Mitmachen ein. Weitere Informationen gibt es unter www.tagdeskaffees.de.

Für viele ist Kaffee der richtige Start in den Tag. Manche mögen aber auch den Geschmack nicht. Wie ist es bei Ihnen? Mögen Sie den Bohnentrank oder können Sie dem Aroma nichts abgewinnen? Was gehört für Sie zu einem perfekten Frühstück? Diskutieren Sie mit uns im Life-Go-Forum!