Cocktail: Daiquiri

Bild: www.freezebeverages.com.au

Dieser klassische Rum-Cocktail wurde bereits 1896 durch einen Zufall erfunden. Der US-Ingenieur Jennings Cox lebte in der Siedlung Daiquiri auf Kuba. Als er eines Tages wichtigen Geschäftsbesuch bekam, war ihm der Gin ausgegangen. Er wollte seinen Kollegen allerdings den Rum nicht pur vorsetzen. Deshalb ging er in seinen Garten, pflückte einige Limonen, presste sie aus, rührte den Saft mit Zucker an und goss ihn mit Rum auf. Seine Gäste waren von dem Getränk begeistert.

Zwei Jahre später blockierte die amerikanische Flotte die Insel Kuba und vertrieb nach der Landung in Daiquiri die Spanier. Der Admiral der Marine wurde von dem Erfinder des Daiquiri mit dem Rum-Cocktail bewirtet. Er ließ seine Fregatte mit kubanischem Rum vollladen und führte den Drink im Army- und Navy-Club in Washington ein.

5 cl weißer Rum
2 cl Limetten- oder Zitronensaft
1 cl Zuckersirup

Die Zubereitung des Daiquiri ist ganz einfach. Die Zutaten in einen Shaker mit Eis geben, kräftig schütteln und in einem gekühlten Cocktailglas servieren. Fertig ist der schmackhafte Drink!

Es gibt bestimmt zwei Dutzend Daiquiri-Varianten und fast jeder Barkeeper hat seine eigene Methode. Meistens wird der Cocktail mit fein zerkleinertem Eis im Mixer zubereitet, so dass er eine schaumige Konsistenz bekommt. Diese Art wird auch „Frozen Daiquiri“ genannt. Seit Ende der 1990er Jahre gibt es Rezepte, bei denen der Limetten- oder Zitronensaft durch Fruchtmark ersetzt wird. Besonders in Mode sind der Mango-, Bananen- und Erdbeer-Daiquiri.

Life-Go wünscht viel Spaß beim Ausprobieren!

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