Cocktail: Kir Royal

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Dieser Cocktail kommt aus Frankreich und war ursprünglich unter dem Namen „Blanc-Cassis“ bekannt. Zu einem Glas trockenen Weißwein (vin blanc) wird etwa ein Zehntel schwarzer Johannisbeer-Likör (Crème de Cassis) gegeben. Wenn der Likör vorsichtig und vor allem langsam in das Glas geschenkt wird, hat er am Boden eine höhere Konzentration. Dies ergibt einen ansprechenden Farbverlauf und das Getränk wird umso süßer, je weiter es ausgetrunken wird. Der „Blanc-Cassis“ war der Lieblingsaperitif von Félix Kir, dem Bürgermeister von Dijon. Ihm zu Ehren wird das Getränk heute als „Kir“ bezeichnet. Der „Kir Royal“ ist die so genannte königliche Variante des eigentlichen Cocktails.

10 cl trockener Sekt oder Champagner
1 cl Crème de Cassis (schwarzer Johannisbeer-Likör)

In ein Sektglas beziehungsweise in eine Champagnerschale wird der Likör gegeben und mit Sekt oder Champagner aufgefüllt. Der „Kir Royal“ ist ein sehr erfrischendes Getränk, da der Johannisbeer-Likör in Kombination mit dem Sekt oder Champagner nur wenig süß, dafür aber sehr fruchtig schmeckt.

Life-Go wünscht viel Spaß beim Ausprobieren!

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