Kochanleitungen aus dem eigenen Kräutergarten: Ehrenpreis

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Der Echte Ehrenpreis gehört einer 450 Arten umfassenden Gattung an. Er zeichnet sich durch seine kleinen, vorwiegend blauen Blüten aus. Die Blüten werden neben den Blättern meist frisch verwendet. Deshalb eignet sich der Ehrenpreis gut für die Bepflanzung der eigenen Fensterbank.

Tee: Für den Aufguss circa eineinhalb Teelöffel des getrockneten Krautes verwenden. Das Kraut mit 150 Millilitern kochendem Wasser übergießen und zehn Minuten ziehen lassen, bevor es abgeseiht wird. Das Getränk kann bis zu dreimal täglich genossen werden.

Mundspülung: Für eine Mundspülung einen Liter Wasser mit circa vier Esslöffeln des Krautes aufkochen. Nach dem Abkühlen das Kraut entfernen und die Spülung kann verwendet werden. Allerdings kann auch ein Umschlag mit dem Sud getränkt werden, der gegen Hautleiden, Juckreiz oder Verletzungen hilft.