Rezepte aus dem eigenen Kräutergarten: Waldmeister

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Der Waldmeister ist vor allem wegen seiner grünen Verfärbung begehrt und erfreut Kinder mit seinem leicht süßen und erfrischenden Geschmack.

Tee: Für einen guten Tee einen Teelöffel des Krautes mit einer Tasse kochendem Wasser übergießen. Den Aufguss circa zehn Minuten ziehen lassen, erst dann das Kraut vom Wasser trennen. Der Tee kann täglich genossen werden. Aufgrund der leicht toxisch wirkenden Bestandteile sollte sich dabei allerdings auf zwei bis drei Tassen beschränkt werden.

Bowle: Die berühmten Maibowlen werden mit drei Bund Waldmeister, vier Liter trockenem Weißwein, einer geschnittenen Orange und einem Liter Sekt gemacht. Zuerst sollte der Boden des Gefäßes mit einer Scheibe Orange und etwas Weißwein gefüllt werden. Dann den Waldmeister waschen und in Bündeln in ein Gefäß hängen. Nach einer Ruhezeit von circa 30 Minuten die Bündel entfernen und den restliche Weißwein, Orangenscheiben sowie Sekt hinzufügen. Alles umrühren und schon ist Ihre Bowle fertig!