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Wraps mit Pute, Gemüse und Salat
18.03.2006 (N. Galetzka)
Kategorie: Rezepte
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2 Personen, 35 Minuten. Nährwert: 1680 kJ / 402 kcal, 15 g Fett, 24 g KH
4 Weizenwraps (Tortillas)
1 kleine Dose Mais
1 kleine Salatgurke
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
200 g Putenbrust
100 g Eisbergsalat
80 g Frischkäse
1 TL Keimöl
Mexiko-Jodsalz
Den Mais durch ein Sieb abgießen und kurz kaltes Wasser darüber laufen lassen. Die Gurke waschen, schälen und in mundgerechte Steifen schneiden. Die Zwiebel und die Knoblauchzehe abziehen und klein schneiden.
Die Putenbrust kalt abbrausen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Keimöl in einer Pfanne erhitzen, die Putenbrust darin anbraten und mit Mexiko-Jodsalz würzen. Das Gemüse (bis auf die Gurke) dazugeben und mitdünsten.
Den Eisbergsalat putzen und klein schneiden.
Die Tortillas in einer beschichteten Pfanne von beiden Seiten kurz erhitzen, dann Puten-Gemüse-Mischung, Gurke und Eisbergsalat darauf verteilen.
Frischkäse mit Mexiko-Jodsalz verrühren, darüber geben und die Wraps aufrollen. Nach Belieben mit Schnittlauch garniert servieren.
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