Rindfleisch süß-sauer mit Sesam und Porree

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2 Personen, 25 Minuten & 1 Stunde Marinierzeit. Nährwert: 1797 kJ / 430 kcal, 23 g Fett, 11 g KH

5 EL Sojasauce
2 Knoblauchzehen
1 TL geriebene Ingwerwurzel
3 EL Sesamöl
280 g Rinderhüfte
80 g Champignons
1 Scheibe Ananas
1 TL Kartoffelmehl
½ Zitrone
1 Prise Zucker
1 Schuss Weinessig
Gewürz-Salz
Steak-Pfeffer
80 g Porree (Lauch)
1 TL Sesam

Sojasauce in eine Schüssel geben. Knoblauchzehen abziehen, fein hacken und zur Sojasauce geben. 2 EL von dem Sesamöl unterrühren und die in Streifen geschnittene Rinderhüfte eine Stunde darin marinieren.

Champignons in Scheiben und Ananas in Stücke schneiden.

1 EL Sesamöl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch, Obst und Gemüse darin anbraten. Alles mit Kartoffelmehl bestäuben, die Marinade dazugießen und den Saft von der halben Zitrone darüber träufeln. Mit einer Prise Zucker einem Schuss Weinessig, Gewürz-Salz und Steak-Pfeffer abschmecken.

Porree (Lauch) in lange Streifen schneiden und zum Schluss mit den Sesamkörnern unter das Rindfleisch und das Gemüse mischen.

Wählen Sie selbst, ob Sie Kartoffeln, Reis oder Nudeln als Beilage bevorzugen oder diese vielleicht ganz weg lassen möchten.