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Saté aus Shiitake und Rindfleisch
20.07.2006 (N. Galetzka)
Kategorie: Rezepte
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2 Personen, 35 Minuten + 1 Std. Marinierzeit. Nährwert: 1613 kJ / 386 kcal, 17 g Fett, 14 g KH
2 rote Zwiebeln
2 EL Sojasauce
2 EL Sesamöl
1 TL Curry
300 g Rinderfilet
120 g Shiitake-Pilze
Mexiko-Jodsalz
Rinderfilet in Scheibchen schneiden und in einer Marinade aus Sojasauce verrühren. Danach das Ganze mit Curry und Sesamöl etwa eine Stunde marinieren.
Shiitake-Pilze abreiben und in Scheiben schneiden.
Die roten Zwiebeln abziehen, vierteln und abwechselnd mit dem Rinderfilet und den Pilzen auf sechs Saté-Spieße stecken. Mit Mexiko-Jodsalz würzen und in einer Pfanne in Sesamöl von allen Seiten durchbraten.
Die Marinade dazugießen, abschmecken und zum Saté servieren.
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