Haselnusskuchen

Bild: www.stev.de

250 g Butter
250 g Zucker
250 g Haselnüsse
250 g Mehl
250 g Blockschokolade
7 Eier
1 Päckchen Backpulver
Vollmilchglasur oder Puderzucker

Zuerst muss die Blockschokolade gerieben und die Butter schaumig gerührt werden. Dann den Zucker zur Butter dazugeben und die Eier unterrühren. Anschließend die Haselnüsse und die Schokolade unterheben. Das Backpulver mit dem Mehl vermischen, ebenfalls unter die Masse geben und zu einem dickflüssigen Teig verrühren.

Schließlich muss nur noch die Backform eingefettet und mit Gries bestreut werden, um den Kuchen später besser aus der Form lösen zu können. Den Teig in die Backform füllen und im vorgeheizten Backofen auf Gas-Stufe 2 bzw. bei 180 Grad 45 - 60 Minuten backen.

Der Kuchen ist fertig, wenn beim Hereinpicken mit einem Zahnstocher kein Teig daran haften bleibt. Den Kuchen dann aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Zum Schluss kann dieser wahlweise mit Glasur überzogen oder mit Puderzucker bestreut serviert werden.

Guten Appetit!