Dessert: Omas schlesische Mohnklöße

Bild: www.wdr.de

Vorweg sei gesagt: Mohnklöße sind keine Klöße, sie heißen nur so. Sie sind ein Beispiel für oberschlesischen Schalk und Originalität. Mohnklöße kommen erst nach dem Abendessen auf den Tisch, sozusagen als Höhepunkt des Abends. Man nehme:

250 Gramm fein gemahlenen Mohn
75 Gramm geriebene Mandeln
6 Esslöffel Zucker
4 Esslöffel Sultaninen (Rosinen)
2-3 Esslöffel zerlassene Butter
1 Liter gekochte süße Milch oder Wasser
1 Päckchen Vanillezucker
Zwiebackscheiben oder alte Semmeln
Prise Salz

Der Mohn wird mit Milch oder Wasser, Zucker, Rosinen, Mandeln und Salz gekocht. Nun schichtet man in eine Schüssel lagenweise Zwieback oder in Scheiben geschnittene Semmeln und Mohn aufeinander. Dann lässt man alles erkalten. Im Anschluss wird alles miteinander vermengt, sodass sich eine formbare Masse ergibt. Die Masse kann nun so serviert werden oder vorher zu Klößen geformt werden – wie es Ihnen am liebsten ist.

Sollen die Mohnklöße 2-3 Tage aufbewahrt werden, empfiehlt es sich den Mohn mit Wasser zu brühen, da die Klöße dadurch länger haltbar sind.

Guten Appetit!